Азбука суперфудов: аргановое масло

Многие суперфуды  используют не только как продукты питания – их полезные свойства применяют и в фармацевтике, и в косметологии. К таким продуктам относится аргановое масло, о котором мы расскажем сегодня.

Аргановое масло получают из плодов дерева аргания, которое растет только на юго-западе Марокко. Это первая причина уникальности данного растения. Еще одно редкое свойство 15-метрового гиганта – его долголетие: аргания живет от 150 до 300 лет! Берберские племена называют это растение деревом жизни, ведь могучая аргания не только питает самих берберов и выращиваемый ими скот, но и дает строительный материал, а его огромная корневая система защищает почву от эрозии и обезвоживания.

[cml_media_alt id='9025']1 (33)[/cml_media_alt]

Масло добывается из плодов аргании путем холодного отжима. Процесс крайне трудоемкий, в основном им занимается коренное население, делая все вручную. И снова можно упомянуть об уникальности этого суперфуда: для получения одного литра масла нужно обработать 100 кг плодов! Вот когда уместна фраза «На вес золота»! Масло бывает трех видов: холодного отжима из обжаренных семян аргании (только для кулинарного использования); из необжаренных семян (для лечебных целей и для еды) и косметическое из необжаренных семян. Аргановое масло из обжаренных семян имеет цвет от темно-желтого до насыщенного красного и по вкусу напоминает тыквенное масло с терпким, островатым послевкусием. Очевидно, что из необжаренных семян – более светлое и почти без запаха. Стоит отметить, что все три вида имеют уникальный состав и полезные свойства. Как и льняное масло, этот суперфуд богат витаминами А, Е, F, омега-6 и омега-9 кислотами, мощным природным антиоксидантом скваленом и другими питательными и полезными веществами.

[cml_media_alt id='9026']2 (28)[/cml_media_alt]

Благодаря витамину Е в составе аргановое масло благоприятно воздействует на состояние сердца и кровеносной системы, нормализует артериальное давление, укрепляет стенки сосудов. Масло улучшает иммунитет, очищает организм от токсинов и вредных веществ. Кроме того, оно может быть использовано в качестве профилактики инфекционных заболеваний. Омега-6 и омега-9 кислоты способствуют укреплению центральной нервной системы и улучшают зрение. Эти же кислоты отвечают за функциональное состояние печени, утилизацию пищевой глюкозы, повышение естественной выработки инсулина поджелудочной железой. Косметическое аргановое масло обладает увлажняющим и восстанавливающим свойствами. Еще его используют при солнечных ожогах и для их профилактики.

[cml_media_alt id='9027']3 (22)[/cml_media_alt]

Аргановое масло – действительно уникальный суперфуд, используемый и в кулинарии, и в косметологии. Оно обладает таким количеством полезных свойств, что, как бы вы его ни применяли, почувствуете улучшение состояния всего организма. Это чудо-масло –настоящий источник энергии и жизни!

Читайте также
Моя еда Популярные

Мини-гид по ферментированным продуктам

Моя еда

Чай матча: чем полезен, как заваривать и где приобрести?

Моя еда Популярные

Щелочное питание: баланс внутренней среды организма