Что общего у балета, гранолы и велосипеда?

То, что и балет, и гранола, и велосипед определили образ жизни Александры Гудимовой, основательницы бренда продуктов для здорового питания Bionova®. Все подробности ниже.

Александра, как началась ваша личная история с правильным питанием?

Я с детства мечтала танцевать. В 10 лет поступила в Московскую государственную академию хореографии при Большом театре. Питание артистов балета предполагает сокращение употребления сахара, мучного, жирного и соленого. Мне было легко отказаться от всего этого, так как в моей семье всегда придерживались правил сбалансированного питания. Мама старалась, чтобы у нас был полноценный завтрак, обед и легкий ужин, вредные перекусы между основными приемами пищи не приветствовались.

В 17 лет один неудачный прыжок перевернул мою жизнь. Я получила достаточно серьезную травму колена, и о карьере в балете пришлось забыть. Реабилитация на велосипеде вернула мне возможность полноценного передвижения. Именно тот период стал прообразом для логотипа Bionova – девушка на велосипеде, как символ новой жизни, новых стремлений и идей.

Решив кардинально поменять род деятельности, я поступила на бакалавриат в МИРБИC на специализацию «менеджмент организации». Параллельно работала фитнес-тренером, преподавала пилатес и бодибалет. Профессиональный балет из моей жизни ушел, но физическая нагрузка и правильное питание остались, и это уже стало образом жизни.

Как появилась продукция Bionova?

Закончив бакалавриат, я решила получить степень магистра. В Высшей школе экономики защитила дипломную работу по теме «Создание производства с целью импортозамещения в пищевом секторе». Выбирая продукт для проекта, я основывалась на личных вкусовых предпочтениях. Поскольку в моей жизни постоянно присутствовала гранола – делала сама, так как на российском рынке на тот момент была представлена только дорогая продукция иностранных производителей, решила сделать ставку именно на нее. Проект был представлен руководству компании ООО «Новапродукт АГ», где я проходила практику с 3 курса, и, к большому счастью, его высоко оценили, выделили бюджет на закупку оборудования и на разработку технологии производства, запатентовали бренд. В дальнейшем после гранолы мы разработали цикорий со 100% натуральными экстрактами и фруктово-ореховые батончики.

Сейчас на российском рынке здорового питания достаточно конкурентов. Чем Bionova отличается от других?

Однозначно качественным составом. Так, батончики мы обогащаем природным пребиотиком инулином, стимулирующим рост и активность необходимых организму полезных бифидобактерий, а также семенами чиа – источником омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.

Протеиновый батончик разработан с использованием вегетарианского высокоочищенного горохового белка, произведенного в Бельгии. Его преимущества перед другими видами белков неоспоримы: он имеет практически идеальный аминокислотный состав, на 99,8% усваивается организмом, очищен от антинутрициальных факторов бобовых растений, вызывающих газообразование. А еще горох, в отличие от сои, молока и пшеницы, не включен в перечень компонентов, употребление которых может вызвать аллергические реакции или быть противопоказано при отдельных видах заболеваний.

Что касается гранолы, то ее мы запекаем при низких температурах без пальмового масла, в состав добавляем сублимированные ягоды и фрукты, что позволяет максимально сохранить полезные свойства ингредиентов. Четыре из пяти видов производятся без сахара, в пятый вид добавляем натуральный бельгийский шоколад высочайшего качества.

Какие у вас планы по развитию бренда ?

В этом месяце запускаем в продажу жидкие натуральные сахарозаменители Bionova, а также продолжаем развивать другие бренды – на очереди порционный цикорий Chikoroff.

В глобальных планах на ближайшие 5 лет – большой инвестиционный проект по строительству пищевого кластера для производства продуктов здорового питания на территории Москвы. Под проект правительство выделило нашей компании земельный участок.

На фото Александра, ее супруг и дочка Влада

Как питаетесь вы и ваша семья?

Мы стараемся, чтобы питание было сбалансированным, полезным и вкусным. В нашем рационе всегда присутствует рыба, морепродукты, белое мясо, много овощей, фруктов и зелени. Один из любимых салатов – креветки с авокадо, свежими огурцами и помидорами с добавлением рукколы, кедровых орешков и оливкового масла.

Мы с мужем не едим сахар, вместо него – сахарозаменители: стевия, сироп инулина или агавы. Несколько лет назад я сократила употребление кофе – оставила максимум 1 чашку в день на завтрак. В остальное время пью травяные чаи или цикорий (особенно люблю «Chikoroff По-восточному» – в нем 4 вида специй: корица, гвоздика, кардамон и имбирь).

Дочка Влада с мужем часто перекусывают нашими батончиками, особенно в дороге или во время путешествий, их любимый вкус – маракуйя&кокос.

Поделитесь 3 любимыми рецептами полезных завтраков – которые вы готовите себе и своей семье.

Парфе с гранолой: высокий стакан заполните поочередно йогуртом, гранолой, взбитым фруктовым пюре (я больше всего люблю манго с бананом), снова гранолой и йогуртом. Сверху украсьте свежими ягодами.

Мини-десерты: батончик Bionova немного раскатайте, сверху положите слой нежирного творога, затем взбитое в блендере ягодное или фруктовое пюре, украсьте мятой и уберите в холодильник на полчаса. Затем подавайте к столу!

Сырники на рисовой муке: 400 г творога разомните вилкой, добавьте к нему 1 яйцо, соль и сироп агавы по вкусу, 1 ст.л. рисовой муки. Сформируйте сырники, обваляйте каждый в рисовой муке и обжарьте на кокосовом масле.

Читайте также
Мое вдохновение

Игра «Шипы и розы» и еще 2 способа разговорить детей

Мое вдохновение

5 советов о том, как облегчить общение с ребенком

Мое вдохновение

Действенные фразы, которые помогут успокоить ребенка, когда он волнуется