Что нужно знать о pH воды?
Рейтинги продуктов для здоровья и красоты никогда не обходятся без простого и гениального средства – воды. Правильный питьевой режим (как правило, речь идет о 2 л жидкости в сутки, хотя возможны индивидуальные особенности) улучшает работу мозга, питание и регенерацию клеток, скорость обмена веществ. Речь, разумеется, не о любой жидкости. Авторы исследований о пользе воды подразумевают, что оздоравливаться помогает только чистая от микроорганизмов и насыщенная полезными микроэлементами H2O. Здравый смысл и без ученых подсказывает нам, что мутная, невкусная или дистиллированная вода не лучший выбор. Поэтому на список минералов, вкус и цвет живительной влаги и сертификаты качества мы обычно обращаем внимание. Но редко задумываемся о таком показателе, как кислотность. Производители воды его тоже не афишируют: в безопасные для человека рамки pH 6–9 вписываются абсолютно все воды, официально продающиеся в магазине. Однако с точки зрения пользы для здоровья между жидкостью с pH 6 и pH 7 колоссальная разница.
Как устроен человек?
Любая жидкость с pH менее 7 считается кислой, более 7 – щелочной. Некоторые живые организмы могут жить и при pH 4 или 10, но человек физически не может существовать ни в сильно щелочной, ни в сильно кислой среде. Но если про верхний показатель – pH 9 – все понятно, то нижний неоднозначен. В слегка кислой среде с pH 6 с клетками человеческого организма не происходит ничего фатального: трудиться над восстановлением кислотно-щелочного баланса организму приходится больше, но о мгновенной смерти речь не идет. Но если щелочной баланс конкретного человека уже был смещен в сторону кислотности, потребление нейтральной воды с pH 6 не только не оздоровит, но и доставит серьезных проблем. Учитывая, что закисление организма вызывают такие привычные вещи, как белковая пища, стресс и нервное напряжение, неблагоприятная экологическая обстановка, большинству городских жителей пить воду с pH ниже 7 не рекомендуется. Подробнее о кислотно-щелочном равновесии можно прочитать здесь.
Неприятная сухость во рту даже после пары глотков воды, скорее всего, означает, что баланс организма смещен в сторону кислотности и имеет смысл перейти на воду с показателем pH 7,5–8,5.
Живая вода
В Японии пригодной для питья считается вода с pH не ниже 7,5 и не выше 8,6 – эти показатели контролируются на государственном уровне. Страна, в которой долгожители не редкость, а норма, установила такие правила, ориентируясь на показатели крови: pH главной жидкости человека – 7,5. Такая вода улучшает обменные процессы, способствует долголетию и может быть средством профилактики онкологических заболеваний. Кислая среда не только затрудняет транспортировку кислорода к тканям и клеткам тела, но и является любимой средой обитания для паразитов, вирусов и грибков. Все вместе они день за днем ослабляют иммунную систему, делая человека уязвимым перед самыми разными болезнями.
Как узнать pH воды?
Единственный достоверный способ выяснить, какую именно воду вы пьете, – воспользоваться портативным прибором для измерения pH. Увы, проверять нужно даже ту бутилированную воду, которая официально сертифицирована как безопасная или громко заявляет на упаковке о pH 8,2. Неправильные условия хранения воды, в частности, резкие изменения температуры и воздействие солнечных лучей, могут серьезно изменить показатели кислотности. Один из самых свежих экспериментов с замерами качества популярных брендов бутилированной воды провели авторы телеграм-канала @detoxme. Вот результаты анализа самых известных в России производителей воды:
- Святой источник — 5.77
- Aqua minerale — 6.04
- Просто Азбука — 6.13
- Moscow (BuzAqua) — 6.28
- Пилигрим — 6.42
- Polar Spring — 6.69
- Elbrus — 6.72
- Суздальская — 6.73
- BonAqua — 6.76
- Evian — 6.90
- Липецкий бювет — 6.91
- Arctic — 6.97
- Jivea — 7.06
- Vittel — 7.16
- Байкал — 7.17
- Шишкин лес — 7.31
- Архыз (голубая бутылка) — 7.31
- Черноголовка — 7.37
- Сенежская — 7.39
- Aquanika — 7.46
- Вода Родниковая (ВкусВилл) — 7.69
- Архыз (зеленая бутылка) — 7.71
- 100% Organic Religion — 8.01
