Кофе-гид: где подают капучино с растительным молоком?

Кофе с кокосовым молоком напоминает кофе со взбитыми сливками, с миндальным по вкусу такое, будто в него добавили пару капель густого амаретто. Ксения Татарникова, автор блога Smart Cookie , составила гид по кофейням, где можно попробовать капучино с растительным молоком, и выяснила, сколько оно стоит.

[cml_media_alt id='9606']растительное молоко[/cml_media_alt]

Кофе с миндальным молоком

Бариста говорят, что кофе с миндальным молоком получается даже лучше, чем с коровьим – никогда не сворачивается и придает напитку тот самый аппетитный оттенок «кофе с молоком». Важно только не медлить с подачей, чтобы ореховое молоко не потеряло густоту (из-за своей структуры оно быстро тает в горячем напитке). Если это произошло, просто помешайте кофе ложкой – миндальное молоко снова слегка загустеет. Кстати, оно отлично сочетается не только с кофе, но и с какао и горячим шоколадом.

Какое на вкус? С легкой горчинкой и в то же время со сладкими нотками. Советуем попробовать кофе с миксом из миндального и кокосового молока (в соотношении 1:1) – они усиливают аромат и густоту друг друга, ощущение, что пьешь кофе со взбитыми сливками, которые волшебно пахнут кокосом и миндалем.

Совет: если вы готовите кофе дома, заранее достаньте миндальное молоко из холодильника, чтобы оно не таяло в горячем кофе, и добавьте не охлажденным, а комнатной температуры.

В чем польза: миндаль содержит вещества, которых нашему организму, как правило, не хватает: витамины группы В и Е, магний, кальций, железо, фосфор, медь, марганец, цинк, а также полезные ненасыщенные жиры. Людям с повышенным уровнем холестерина в крови миндальное молоко поможет его нормализовать – в отличие от коровьего, которое содержит животные жиры.

Где попробовать: кофейня Skuratov coffee  (290 руб./350 мл), кафе-пекарня «Хлебная лавка»  (220 руб./150 мл), магазин «Амбар»  (320 руб./300 мл), сеть кофеен «Кофемания»  (330 руб./250 мл).

[cml_media_alt id='9607']2 растительное молоко[/cml_media_alt]

Кофе с кокосовым молоком

Взбитое кокосовое молоко дает самую плотную из всех видов орехового молока пену на капучино. Многие бариста сходятся, что это лучший выбор, если вы любите кофе со сливками или густой пеной.

Какое на вкус? Кремово-сливочное, с легким кокосовым ароматом. Если добавить капельку амаретто – напиток получится просто сногсшибательный.

В чем польза: кокосовое молоко богато полезными жирами, магнием и лауриновой кислотой. Они укрепляют иммунитет, важны для нервной системы, скелета, щитовидной железы, гладкой здоровой кожи. Кокосовое молоко «гасит» чрезмерный аппетит плюс это легкий диуретик. Кроме того, оно не содержит глютена и лактозы, поэтому подходит людям с аллергией на мучные продукты и коровье молоко.

Где попробовать: кафе Fresh (295 руб./250 мл), ресторан «Воронеж»  (200 руб./200 мл)

[cml_media_alt id='9608']3 растительное молоко[/cml_media_alt]

Кофе с соевым молоком

Среди знатоков и ценителей кофе с растительным молоком есть те, кто ни за что не променяет кофе с соевым молоком ни на какое другое. Они предпочитают этот вид потому, что его вкус ближе всего к коровьему и оно не «забивает» вкус натурального свежесваренного кофе.

Какое на вкус? Нежно-молочное, с легкими сладкими нотками. Рекомендуем попробовать кофе с ванильно-соевым молоком – аромат выпечки и кофе так силен, что насыщает сам по себе, заказывать булочки и пирожные даже не понадобится.

В чем польза: в соевом молоке больше белков, углеводов и меньше насыщенных жиров, чем в любом другом растительного происхождения. Полезные вещества в сое укрепляют скелет, смягчают проявления ПМС и менопаузы, в целом помогают нормализовать баланс гормонов в женском организме.

Где попробовать: магазин «Амбар» (320 руб./300 мл) , булочная «Батон»  (225 руб./200 мл), кафе «Хлеб насущный»  (270 руб./400 мл), кафе Артемия Лебедева (330 руб./300 мл), кафе Upside Down Cake (220 руб./200 мл), кондитерская Magnolia Bakery  (210 руб./300 мл), кафе «Рецептор»  (149 руб./250 мл), ресторан Buro canteen (240 руб./180 мл), сеть кофеен Traveler’s Coffee  (215 руб./300 мл), кафе «Булка»  (240 руб./330 мл).

КСТАТИ. Если заглянуть в кафе или кондитерскую после 8 вечера, можно получить скидку 50 % на все булочки и пирожные. Акция действует во многих заведениях Москвы. А на кофе с собой скидка в большинстве кафе действует весь день, обычно 15-20 %.

Читайте также
Моя еда Популярные

Мини-гид по ферментированным продуктам

Моя еда

Чай матча: чем полезен, как заваривать и где приобрести?

Моя еда Популярные

Щелочное питание: баланс внутренней среды организма