Лед тронулся: классные идеи для жаркого дня

Способны ли кубики льда на что-то большее, чем плавать в лимонадах и освежать лицо в жаркий летний день? Однозначно да, если приложить к замораживанию чуть-чуть творческих усилий.

Лед – продукт универсальный. Если он приготовлен правильно и с фантазией, за собственные напитки, бьюти-ритуалы и пополнение инстаграма можно быть спокойной. Вот несколько идей на вооружение. Дальше – сами!

Ледяная не-вода

Уровень сложности: начальный

Кто сказал, что в формочках можно замораживать только воду? Льдом можно сделать:

  • Томатный сок – пригодится для эффектной подачи гаспачо.
  • Розовую воду или домашний цветочный гидролат – такой лед одинаково хорошо добавлять в утренний стакан воды или смузи или использовать для массажа лица.
  • Бульон – замороженный кубик удобно отправить в сковороду к овощам, чтобы потушить их без лишнего жира.
  • Шампанское и белое вино – на случай, если не успеваете охладить бутылку (главное – не перепутать сорта вина).
  • Разноцветные свежевыжатые соки (апельсиновый, черничный, клюквенный) – яркие кубики льда сделают стакан обычной воды гораздо привлекательнее, особенно для детей.

Лед с начинкой

Уровень сложности: продвинутый

Представьте: в вашем стакане или кувшине могут плавать не просто прозрачные льдины, а фигурки с интересным содержимым. И сделать такой лед – дело пары минут.

Для «начинки» лучше всего подходят:

  • Некрупные ягоды, например, голубика, смородина, облепиха.
  • Ломтики ягод и фруктов с интересной фактурой, например, кусочки клубники, ломтики киви и питахайи.
  • Душистые травы: мята, лаванда, тимьян, базилик.
  • Мелкие цветы: садовая ромашка, незабудки, анютины глазки.

Как сделать: наполните формочки для льда водой наполовину и уберите в морозильную камеру на час. Убедитесь, что лед схватился по краям, но еще не промерз насквозь, и аккуратно разломайте верхнюю корку, стараясь не повредить стенки и донышко. Уберите осколки с помощью чайной ложки, уложите в образовавшуюся нишу начинку и залейте формочки водой доверху.

Важно: чтобы лед получился прозрачным и красивым, используйте дистиллированную или кипяченую воду.

Лимонады и коктейли смотрятся еще наряднее, если использовать вместо льда предварительно замороженные кружочки лимонов, апельсинов, огурцов. Уложите ломтики фруктов или овощей в стеклянную форму и залейте водой так, чтобы она покрывала их не более чем на миллиметр. Заморозьте всю конструкцию, и откалывайте от нее украшения для напитков по мере необходимости.

Ледяная посуда

Уровень сложности: повелительница льда

Для красивой летней вечеринки в саду или важного торжества можно расстараться и приготовить ледяную посуду. Проще всего сделать небольшие бокалы для напитков.

В пластиковый или бумажный стаканчик налейте воду. Поместите внутрь стеклянную стопку и отправьте в морозильную камеру на несколько часов. Перед подачей опустите конструкцию в горячую воду и аккуратно снимите верхний стаканчик. Чтобы вынуть стопку, налейте в нее немного кипятка.

Идея посложнее – ледяное блюдо для ягод или морепродуктов. Наполните стеклянную или силиконовую форму водой на сантиметр. При желании утопите в ней цветы, душистые травы, ломтики лимона или веточки зелени. Заморозьте до твердости, а перед подачей опустите форму в горячую воду, чтобы достать ледяной пласт.

Читайте также
Моя еда Популярные

Мини-гид по ферментированным продуктам

Моя еда

Чай матча: чем полезен, как заваривать и где приобрести?

Моя еда Популярные

Щелочное питание: баланс внутренней среды организма