Полезная альтернатива: готовим миндальное молоко дома

Мои дорогие друзья,

Благодаря тому, что все больше людей ради своего здоровья и хорошего самочувствия стараются сократить количество потребляемого молока животного происхождения, все более актуальным становится поиск достойной альтернативы. Одним из наиболее популярных заменителей коровьего молока является молоко соевое, которое, на мой взгляд, наиболее близко к коровьему по своим вкусовым качествам. Однако есть еще один вид растительного молока, на которое я советую обратить пристальное внимание. Речь идет о миндальном молоке. Миндальное молоко – это необыкновенно вкусный и полезный напиток, получаемый из миндаля и воды. Такое молоко активно использовалось в cредние века благодаря тому, что срок его хранения без охлаждения больше, чем у молока животных. В современном мире миндальное молоко очень популярно у вегетарианцев и веганов, а также у тех, кто стремится снизить количество животных жиров и холестерина в своем рационе.

[cml_media_alt id='6498']almont_milk3[/cml_media_alt]

 

Польза миндального молока

Основной плюс миндального молока очевиден – его могут употреблять люди, которые не переносят лактозу, а это большинство взрослого населения Земли. Растительный продукт, миндальное молоко не содержит холестерина, зато имеет большую питательную ценность: в нем высокое содержание кальция, магния, цинка, железа, меди, селена, марганца и фосфора. Миндальное молоко также содержит витамин Е (что обеспечивает здоровье и придает сияющий вид коже) и витамины группы В, необходимые для здоровья мышечных тканей и нервной системы. Имеется в миндальном молоке и витамин А, улучшающий зрение. Также это молоко помогает при простудных заболеваниях, переутомлении, бессоннице и головной боли.

Дополнительный бонус: миндальное молоко низкокалорийно, один стакан содержит всего 60 калорий по сравнению со 150 калориями в стакане коровьего молока. Поэтому такой продукт подходит тем, кто пытается похудеть или поддерживать свой вес в норме.

 

Как приготовить миндальное молоко в домашних условиях?

В связи с высоким спросом на миндальное молоко, особенно в Европе и Америке, на полках магазинов можно найти множество упаковок этого продукта от разных производителей. И пусть вариант с его приобретением кажется простым и привлекательным, я бы рекомендовала вам готовить это молоко самостоятельно, тем более что готовится оно чрезвычайно просто! Так вы будете уверены, что получили свежий и полезный продукт без каких-либо консервантов.

Чтобы приготовить миндальное молоко самим в домашних условиях, возьмите один стакан сырых (не обжаренных) миндальных орешков. Залейте их водой и оставьте минимум на 4-6 часов, а лучше на всю ночь. Утром слейте воду и добавьте орехи в блендер, залив тремя стаканами воды. Измельчите миндаль в блендере до однородной массы. Процедите получившуюся ореховую смесь через марлю. Ваше молоко готово!

[cml_media_alt id='6497']almont_milk4[/cml_media_alt]

Можете убрать его в холодильник, где оно может храниться до пяти дней. Если вы хотите сделать вкус молока более выразительным, добавьте туда немного кленового сиропа, ванили, корицы или мускатного ореха. На основе миндального молока получаются вкуснейшие питательные коктейли, каши и смузи.

Оставшуюся от приготовления ореховую мякоть можно использовать для приготовления здоровых десертов, к примеру, постного овсяного печенья. Также из мякоти можно приготовить прекрасную увлажняющую маску для лица, шеи и рук. Просто смешайте миндаль с медом или сметаной и нанесите на кожу на 10-15 минут, а затем смойте водой. Само миндальное молоко обладает увлажняющим и отбеливающим эффектом, поэтому им можно время от времени протирать кожу лица.

Теперь, когда вы знаете о пользе миндального молока, смело включайте его в свой рацион и не бойтесь экспериментировать.

Я уверена, что нежный, освежающий вкус и аромат этого продукта не оставят вас равнодушными!

Ваша
Тати х

[cml_media_alt id='6496']almont_milk2[/cml_media_alt]

 

Читайте также
Моя еда

Чай матча: чем полезен, как заваривать и где приобрести?

Моя еда Популярные

Щелочное питание: баланс внутренней среды организма

Моя еда

Мини-гид по ферментированным продуктам