Полезные батончики: cheat meal без лишних калорий

Устраивать себе cheat meal иногда можно и нужно — как минимум для поддержания бодрости духа. Вот 4 вкусных и полезных варианта на этот случай!

Полезные конфеты «Баунти» (на фото ↑)

Вам понадобится:

  • 1 стакан кокосовой стружки;
  • 1/4 стакана сиропа агавы (или кленового сиропа);
  • 1 ч.л. ванильного экстракта;
  • 1/3 стакана кокосовых сливок;
  • 50 г темного шоколада для ганаша.

Кокосовую стружку (оставьте немного для обсыпки) смешайте с сиропом агавы, ванильным экстрактом и кокосовыми сливками. Сформируйте батончики и уберите их в морозилку на час. Растопите темный шоколад на водяной бане с 1 ч.л. кокосового масла и полученным ганашем покройте батончики. Посыпьте их кокосовой стружкой и уберите в холодильник минут на 10.

Совет: чтобы получить кокосовые сливки, оставьте банку с кокосовым молоком в холодильнике на ночь, а утром, не перемешивая, ложкой снимите густой верхний слой — это и будут сливки.

Миндально-кокосовые шарики


Вам понадобится:

  • 3/4 стакана кокосовой муки;
  • 3/4 стакана миндального масла;
  • 1/4 стакана сиропа агавы (или кленового сиропа);
  • 50 г темного шоколада для гланаша.

Смешайте все ингредиенты, кроме шоколада, до однородной консистенции и скатайте шарики. Шоколад растопите на водяной бане с 1 ч.л. кокосового масла и полученным ганашем покройте батончики. Уберите в холодильник застывать минут на 10.

Батончики с соленой карамелью и финиками


Вам понадобится:

  • 1 стакан фиников без косточек;
  • 2 ст.л. миндального масла;
  • 1/4 ст.л. соли;
  • 1 ч.л. ванильного экстракта;
  • 3 ст.л. миндальной муки;
  • 1 ст.л. теплой воды.

Блендируйте все ингредиенты до однородной консистенции. Полученную массу выложите в прямоугольную форму так, чтобы слой был в высоту примерно 1,5-2 см. Уберите в морозилку на час. Затем разрежьте на маленькие батончики. Шоколад растопите на водяной бане с 1 ч.л. кокосового масла и полученным ганашем покройте батончики. Можно присыпать их сверху щепоткой морской соли. Уберите в холодильник застывать минут на 10.

Морковные батончики

Вам понадобится:

  • 1 морковь;
  • 10 фиников без косточки;
  • 70 г миндаля + 70 г любых других орехов;
  • 30 г семян тыквы (или подсолнечника, или кунжута);
  • 50 г кокосовой стружки;
  • 2 ст.л. кокосового масла;
  • 1 ч.л. корицы;
  • щепотка соли;

В блендере смешайте все орехи, семена, финики, половину кокосовой стружки, кокосовое масло, корицу и соль. Морковку натрите на мелкой терке и добавьте к остальным ингредиентам. Из полученной массы сформируйте шарики или батончики, обваляйте их в оставшейся кокосовой стружке и уберите в холодильник минут на 10-15.

Читайте также
Моя еда Популярные

Мини-гид по ферментированным продуктам

Моя еда

Чай матча: чем полезен, как заваривать и где приобрести?

Моя еда Популярные

Щелочное питание: баланс внутренней среды организма