Завтрак по-новому: 5 вкусных идей

У каждого из нас есть свой утренний ритуал и любимая еда на завтрак . Но иногда хочется попробовать что-нибудь новое и вкусное. Ксения Татарникова, автор блога Smart Cookie , делится простыми идеями блюд , которые обрадуют и глаза, и желудок.

[cml_media_alt id='9854']1 завтрак[/cml_media_alt]

1. Датский бутерброд

Одно из дорогих сердцу датчан изобретений – Smørrebrød (сморреброд), сытнейший бутерброд из свежего ржаного хлеба с разными начинками: с кремовым яичным салатом, с молодым картофелем и маринованным луком, с авокадо и специями, с ореховым маслом и свежими ягодами, с паштетом из запеченного сладкого перца и розмарина.

Можно заранее приготовить разные бутерброды или просто поставить начинки на стол, чтобы каждый мог сделать сморреброд по своему вкусу.

Бутерброд с кремовым яичным салатом

Отварите вкрутую четыре яйца. В миске смешайте четыре столовые ложки йогурта, одну чайную ложку карри и щепотку соли. Попробуйте и добавьте соль или перец по вкусу. Измельчите яйца и смешайте с заправкой. Подавайте на ржаном хлебе с помидором черри, проростками и зеленым луком.

[cml_media_alt id='9853']2 завтрак[/cml_media_alt]

2. Сладкий омлет

Почему, если омлет, то обязательно несладкий? Польские девушки, например, готовят себе по утрам фруктово-ягодные омлеты с нежным и необычным вкусом. Подойдут и свежие фрукты-ягоды, и замороженные, и даже в виде конфитюра или джема.

Омлет с малиной и миндалем

Слегка помните вилкой 1,5 стакана размороженной малины, перемешайте с сахарной пудрой по вкусу. Подрумяньте миндальные лепестки на сковороде (1-2 горсти). Разогрейте другую сковороду на среднем огне. Тем временем взбейте в миске 3 яйца с 3 ст. л. молока или сливок. Распределите по сковороде 1-2 ст. л. оливкового масла, подождите минуту и залейте яичную смесь. Убавьте огонь и готовьте 2-3 минуты, аккуратно собирая омлет по краям лопаткой. Выключите огонь и оставьте на плите еще на 2-3 минуты. Заверните край лопаткой и перенесите на тарелку. Подавайте с малиной и миндальными лепестками.

[cml_media_alt id='9852']3 завтрак[/cml_media_alt]

3. Банановый завтрак

Банан – один из самых жизнерадостных способов начать утро. Большой и спелый он хорош сам по себе, а в оладьях, например, заменяет сразу и муку, и сахар – достаточно подавить его вилкой и смешать с 1-2 взбитыми яйцами, чтобы получить вкуснейшее тесто для оладий. А еще банановые ломтики можно превратить в крошечные «сырники».

Обжаренные бананы с медом и корицей

Порежьте 1-2 банана крупными ломтиками и быстро обжарьте в кокосовом/оливковом масле – пару минут с каждой стороны. Выключите огонь и вылейте в сковороду смесь из 2 ст. л. меда и 1/2 ст. л. воды. Будет много пузырьков! Посыпьте корицей и можно есть – просто так или с французскими тостами, сделав сэндвич.

[cml_media_alt id='9851']4 завтрак[/cml_media_alt]

4. Овсянка по-французски

Конечно, страстным поклонникам овсянка не надоест никогда, но однажды утром, возможно, захочется разнообразить рецепт. Практичные француженки наполняют овсянкой сразу несколько баночек из-под джема, ставят в холодильник и берут с собой на работу, учебу или в дорогу. Чем дольше каша настаивается, тем она вкуснее. Как вариант, можно сделать запеканку с овсянкой.

Овсянка с апельсином и фисташками

Смешайте в миске (на 2 порции): стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления, ¾ стакана миндального молока, ½ стакана натурального или ванильного йогурта, ½ стакана порубленных фисташек, 2 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока, 2 ст. л. меда, щепотку соли. Оставьте на несколько минут, чтобы каша настоялась (а лучше на всю ночь в холодильнике). Достаньте, посыпьте апельсиновой цедрой и фисташками и ешьте.

[cml_media_alt id='9850']5 завтрак[/cml_media_alt]

5. Галета

Простой и сытный завтрак выходного дня, причем получается у всех с первого раза и подстраивается под любой вкус. Если вы не любитель сладкого по утрам, можно сделать себе галету с помидорами, мягким сыром и орехами. Если хочется фруктовой сочности и специй, можно испечь галету с яблоками, абрикосами или любыми свежими/замороженными ягодами и кардамоном.

Галета с абрикосами и кардамоном

Замесите песочное тесто, сформируйте шар и отправьте в холодильник на 30 минут. Для начинки смешайте в миске ст. л. кукурузного крахмала со ст. л. лимонного сока, добавьте дольки 4-5 абрикосов (в консервах) и 1/4 ч. л. молотого кардамона. Достаньте тесто, разделите на 2 половины, раскатайте каждую в круг. Выложите на середину по половине начинки, отступив от края на несколько см. Заверните края галеты, посыпьте щепоткой коричневого сахара. Отправьте в морозилку на 15 минут. Выпекайте при 200 градусах 25 минут.

Читайте также
Моя еда Популярные

Мини-гид по ферментированным продуктам

Моя еда

Чай матча: чем полезен, как заваривать и где приобрести?

Моя еда Популярные

Щелочное питание: баланс внутренней среды организма