Вред сахара

Вред сахара

Дорогие читатели, я получаю много писем от девушек, которые спрашивают меня как заставить себя отказаться от сладкого, выпечки и других соблазнов.

Мы все хотим быть здоровыми и стройными, но порой не в силах совладать с собой, когда рука тянется за вкусненьким.

Мой ответ: помочь в борьбе со сладким могут знания!

[cml_media_alt id='1532']about_sugar3[/cml_media_alt]Сахар – это яд и наркотик. Это – известный факт. Столько научных трудов было написано на эту тему, столько примеров мы видим вокруг! Даже по себе мы замечаем как положительно на нас влияет отказ от рафинированного сахара и десертов. Но почему мы, зная о вреде наркотиков, никогда не дадим его своим детям? Ответ очевиден. Если вам кажется, что вы недостаточно знаете о вреде сахара, я попробую кратко рассказать об этом. И надеюсь, что моя статья, с приведенными ниже фактами, заставят вас свести к минимуму употребление сахара.

Пленниками углеводов считают себя очень многие. Нас непреодолимо тянет на сладенькое, выпечку , чипсы и жареную картошку. Многие диетологи советуют отказаться от употребления углеводов, чтобы добиться желаемого результата в снижении веса. Но углеводы – крахмал – имеются и в зеленых овощах, фруктах и бобовых.

Что нас по-настоящему цепляет на крючок – это сахар. В подавляющем большинстве случаев, углеводы, к которым так тянуться люди, представляет собой либо сплошной сахар (сладкая выпечка, конфеты), либо углеводы, быстро распадающееся на миллионы молекул сахара в процессе пищеварения. Белый хлеб, жаренный картофель и все продукты с сахаром как таковым вызывают резкий скачок сахара в крови; люди как раз этого и жаждут. Но за всплеском следует быстрое падение сахара в крови, что неизбежно влечет за собой возврат чувства голода. А это, в свою очередь, означает повторное поглощение сладкого. Все перечисленные выше продукты содержат не только сахар, но и жир. Его добавляют в тесто для изготовления хлебобулочных изделий и десертов. А смесь сахара и жира поистине “гремучая”, так как обладает мощным опиатным эффектом.

Что же происходит в нашем организме при потреблении сахара? Он вызывает в мозге выброс естественных опиатов. На поверхности мозговых клеток имеются крошечные молекулярные структуры, называемые опиатными рецепторами. Когда мы занимаемся спортом, естественные эндорфины , соприкасаясь с рецепторами действуют как болеутоляющее средство. Они активизируют допаминовую систему центра удовольствия головного мозга. Неважно чем вызван их всплеск в мозгу, как результат – мы ощущаем прилив удовлетворения. Эта опиатная реакция не просто доставляет нам удовольствие, она также вызывает аппетит.

[cml_media_alt id='1528']about_sugar6[/cml_media_alt]Наверняка вы замечали на себе, что решив съесть немного сладкого (даже маленький кусочек!), остановиться бывает крайне сложно. Внутри мозга опиаты, взволнованные сладким вкусом, настраивают организм на одно: съесть как можно больше сахара! По себе я знаю, что в холодные зимние вечера, когда мы так склонны к депрессиям из-за отсутствия солнца и тепла, нам чаще хочется съесть “чего-то сладенького”, чтобы поднять себе настроение. Пусть ненадолго. И ничего страшного в этом нет. При поглощении углеводов, наш организм вырабатывает в мозге вещество под названием серотонин, которое контролирует настроение и сон. Проблемы начинаются, когда нам сложно себя остановить и вместо потребления углеводов, мы увлекаемся употреблением жиров в виде тяжелых соусов или сливочного масла.

Сами по себе углеводы не толстят, научные исследования говорят о том, что употребление углеводов в разумной мере полезно и является источником энергии для нашего организма. Поэтому очень важно различать такие углеводы, как например бобовые или рис, от рафинированного сахара. Углеводистые продукты (макароны из твердых сортов пшеницы, фрукты и бобовые) высвобождают натуральный сахар в кровь медленно и не дают его скачок в крови в отличие от печенья или жареного картофеля.

[cml_media_alt id='1529']about_sugar7[/cml_media_alt]Сахар, который используется при выпечке и производстве газированных напитков , а тем более в рафинированный в чистом виде – это химическое вещество! Но это тема для отдельного поста и рассмотрим ее позже.

Сахар сушит и выщелачивает тело, выводя из него ценные витамины и минералы. Он дает постоянную повышенную кислотность. Употребляя в пищу рафинированный сахар и белую муку вместо цельной муки и природных сахаров из фруктов и овощей, мы изменяем баланс обмена веществ в организме. Белый сахар – энергетическая пустышка, лишенная белков и питательных веществ.

Излишнее потребление сахара ведет к следующему:

  • снижение иммунитета
  • нарушение минерального обмена
  • в особенности у детей, приводит к волнению, нарушению внимания, капризам и беспокойству
  • способствует возникновению рака
  • нарушает процесс всасывания кальция и магния
  • способствует повышению кислотности
  • укоряет процессы старения
  • кариес
  • ожирение
  • язва желудка
  • провоцирует приступы бронхиальной астмы
  • способствует образованию камней в желчном пузыре
  • увеличивает риск ишемической болезни сердца
  • увеличивает вероятность расширения вен
  • способствует повышению уровня холестерина
  • способствует появлению головной боли
  • является причиной пищевой аллергии
  • появление экземы у детей
  • изменяя структуру коллагена, способствует раннему проявлению морщин

И это – далеко не весь список.

[cml_media_alt id='1534']about_sugar5[/cml_media_alt]Если вам хочется сладкого – ешьте фрукты, сухофрукты или мед. Сахар есть в овощах. Поверьте, ни я, ни врачи, ни диетологи, не стараемся запугать последствиями чрезмерного употребления сахара. Но если вы хотите быть обладателями красивого и здорового тела, вы просто обязаны свести к минимуму количество сахара в вашем рационе. Никто не говорит, что нам нужно отказаться от сладкого совсем! Но чем его меньше – тем лучше!

На мой взгляд, именно знания дают нам силу противостоять соблазнам. И вооружившись ими, мы с легкостью можем победить в битве за здоровое и красивое тело!

Желаю вам удачи и верю в вашу победу!
Тх

 

Читайте также
Еда

Десерт из ничего: полезное печенье из того самого “геркулеса”

Еда

Три быстрых и элегантных рецепта, чтобы сохранить осенний урожай до зимы

Еда

Полезная альтернатива: готовим миндальное молоко дома

Татьяна Корсакова

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ

и узнавайте первыми о лучших советах красоты, велнеса и гармоничного развития

Спасибо за подписку на рассылку myHandbook