Похоже, скоро туристы будут ездить в Краснодарский край не столько ради моря, сколько ради вина и гастрономических впечатлений. Талантливые проекты вырастают на благодатных терруарах от Тамани до Новороссийска буквально на наших глазах. Особенно приятно, что винодельни не ограничиваются банальными экскурсиями и дегустациями. Лучшие уже стали туристическими кластерами для гостей с самыми разными интересами.
Туристический комплекс Château de Talu
Геленджик
Эффектный французский замок в окружении виноградников сам по себе производит впечатление и намекает устроить фотосессию, но оказаться внутри тоже стоит — мигом сломаете стереотипы о российском вине и отдыхе в Краснодарском крае. Тихие белые и красные вина «Шато де Талю» неизменно уходят с профессиональных конкурсов с медалями: благодаря особенностям терруара и таланту энолога они не уступают винам из Пьемонта и Бордо. Оценить напитки лично можно на дегустациях, а закрепить знакомство — в ресторане авторской черноморской кухни.
@chateau_de_talu
Замковые интерьеры требуют элегантности, поэтому днем гостей просят соблюдать дресс-код smart casual, а вечером — демократичный коктейль. Зато на мастер-классах по рисованию вином можно не сдерживаться и фонтанировать творческой энергией.
Центр туризма «Абрау-Дюрсо»
Новороссийск, село Абрау-Дюрсо
Окрестности бирюзового озера Абрау прочно ассоциируются с праздником: с 1870 года здесь делают игристое, которое достойно самых важных событий в жизни. Но если ещё 10 лет назад туристы приезжали сюда в основном ради экскурсий по подвалам для выдержки вина, то сегодня курорт «Абрау-Дюрсо» — одна из лучших туристических экосистем в стране.
@visitabrau
Сценариев отдыха масса: можно бороздить озеро на яхте или сапе, расслаблять в ванне с шампанским в спа, наслаждаться баней, бёрдвотчингом, трекингом — на курорте 15 хорошо размеченных маршрутов. Фотосессии, свадьбы, мастер-классы в гастрономической школе, рестораны и бары на любой вкус, а ещё фестивали и праздники для всей семьи почти каждые выходные круглый год — такая вот родина русского шампанского. Ценно, что можно никуда не торопиться и пожить на курорте несколько дней: хочешь — в бутиковом отеле с видом на озеро, хочешь — в кемпинге, на турбазе или даже в палатке под звёздами.
Винодельческий дом «Бюрнье»
Анапа, станица Натухаевская
На небольшой винодельне, основанной швейцарцем Рено Бюрнье, выше всего ценят две вещи: уникальность и экологичность. Хозяйство первым в России полностью перешло на органическое виноградарство, экспериментирует и со сложными премиальными винами, и с более понятными «ежедневными», поддерживает молодых художников, а ещё открыло для гостей глэмпинг.
@burnierwinery
Умные дома с пятизвездочным комфортом смотрят окнами на виноградники, а с личной террасы можно наблюдать закаты и рассветы под аккомпанемент местных вин. Если и этого мало, добро пожаловать на экскурсии, дегустации, мастер-классы и велопрогулки по окрестностям.
Туристический комплекс «Винотеррия»
Новороссийск
Если о небольшой семейной винодельне Nesterov Winery знают в основном ценители и винные эксперты, то ресторан «Винотеррия» прямо на виноградниках — сильнейший магнит для туристов всех мастей. Ежегодное попадание в рейтинг топ-20 лучших ресторанов в стране — хорошая реклама.
@vinoterria_event
Кухней заведует великий и прекрасный Евгений Вийтык, президент Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья, фанат локальных продуктов и настоящий художник. А ещё — талантливый стендапер: остроумие шефа можно оценить на Chef’s table, которые с мая по октябрь проходят под открытым небом на виноградниках. Мест за общим столом всего 20, разлетаются мгновенно, а вот на музыкальные вечера, дегустации и фестивали на винодельне попасть проще. Для уставших от винных дорог гостей есть небольшой отель и нежное предложение на утро: аккуратно собранная корзинка для пикника с бутылкой прекрасного местного вина.
Загородный клуб Villa Romanov Wine Club & SPA
Тамань
Белоснежная вилла с фонтаном на Таманском полуострове на самом деле не винодельня. Это отель и клуб для тех, кто умеет наслаждаться жизнью и ценит самые яркие её проявления: искусство, музыку, дизайн, гастрономию и, конечно, вино. Сочные, жизнерадостные интерьеры виллы-отеля сами по себе можно прописывать отдыхающим как антидепрессант без побочных эффектов.
@romanovvilla
В ресторане «Романов» собрана впечатляющая коллекция российских вин из разных регионов страны, встречать закаты тут принято под живую музыку, а дни проводить с максимальной пользой. Например, играть в теннис или петанк, заниматься конным спортом и йогой, наслаждаться спа-процедурами и просвещаться в историко-культурном центре «Русiя». Название нас не обманывает: именно в этих местах, на берегу Азовского моря, давным-давно жило одноимённое древнерусское поселение, историю и наследие которого собирают современные учёные.
Семейная винодельня Chateau André
Анапа, хутор Школьный
Подъезжая к вилле из желтоватого туфа с винтажной черепицей, мощёной площадью и утекающими с холма вниз виноградниками, сложно поверить, что вы где-то в Анапе. Атмосфера — ну чистый Прованс. Впрочем, хозяева и не скрывают, что вдохновляются Францией не только в дизайне, но и в стилистике производимых вин.
@chateauandre.ru
Как положено на винодельне, здесь устраивают дегустации, экскурсии и гастрономические ужины, а после можно погулять по пасторальной территории, устроить фотосессию, порадовать рецепторы на пасеке и в фермерском кафе, забраться на смотровую башню или просто впитывать красоту глазами, пока дети резвятся на площадке. На винодельне есть замок-отель Province, каждый из 6 номеров которого уникален благодаря мебели и предметам интерьера, которые хозяева любовно собрали на французских винтажных аукционах.
Агротуристический комплекс «Долина Лефкадия»
Новороссийск, село Молдаванское
«Долина Лефкадия» — во всех смыслах масштабный проект, который в очень красивом месте объединяет несколько виноделен и семейную ферму «Николаев и сыновья».
@lefkadiavalley
Мягкие изгибы холмов, платановые аллеи, бескрайние виноградники, идеально вписанные в пейзаж постройки — всё призывает замедлиться и задержаться на курорте на несколько дней. Их как раз хватит, чтобы нагуляться по окрестностям, продегустировать вина, сыры и другие деликатесы от резидентов долины, обогатиться знаниями в Музее виноделия, омолодиться в спа и бане и обойти все рестораны Лефкадии. Найти ночлег тоже нетрудно: недалеко от туристического центра долины есть симпатичный отель на 14 номеров.
Агротуристический комплекс Château Pinot
Новороссийск, село Федотовка
Фен-шуй утверждает, что, если хочешь достичь процветания и благоденствия, нужно окружить себя изображением улиток. С винодельней «Шато Пино» совет сработал на отлично: вина с милейшей улиткой на этикетке высоко ценят и профессионалы, и люди, которых больше волнует цена бутылки.
@chateau-pinot
С такой поддержкой высших сил винодельня быстро выросла в туристический комплекс с отелем, достойным рестораном, улиточной фермой, где можно узнать много интересного об этих существах, музеем ретроавтомобилей, городком мастеров и арт-ярмаркой. Что важно, туристов здесь принимают круглый год: устраивают дегустации вина и эскарго, проводят гастрономические ужины и музыкальные фестивали и не ленятся подогревать воду в инфинити-бассейне с видом на виноградники и море.
Фото: @chateau_de_talu
