Азбука суперфудов: асаи

Азбука суперфудов: асаи

В нашей рубрике «Азбука суперфудов» мы уже рассказали вам о многих популярных сегодня суперфудах – таких, как ягоды годжи, киноа и семена чиа. Настала очередь асаи.

Сегодня асаи – незаменимый продукт в рационе здорового питания. Это плоды пальмового растения, которое произрастает в лесах Амазонки. Там его называют деревом жизни из-за огромного количества полезных веществ в составе. На протяжении веков местные жители использовали чудодейственные свойства асаи. Небольшие темно-синие и фиолетовые ягоды похожи на виноград, только косточка намного больше.

Сияющая и здоровая кожа, шелковистые волосы, белоснежная улыбка, здоровые ногти – и все благодаря тому, что асаи имеют уникальный состав: редкое сбалансированное количество полезных веществ – витамины А, (способствует синтезу коллагена), группы В (защищают кожу от плохой экологии), С, E (увлажняет и питает кожу, усиливает кровообращение), D, углеводы, аминокислоты, клетчатка, жирные кислоты омега-3, омега-6, омега-9, фосфор и многие другие витамины и минералы. Такой удивительный набор в этих чудо-ягодах!

[cml_media_alt id='8320']Татьяна Корсакова, полезное питание, азбука суперфудов[/cml_media_alt]

Совершенно очевидно, что употребление асаи невероятно эффективно для организма человека. Антиоксиданты и витамины в составе способствуют восстановлению и укреплению иммунитета. Натуральный пигмент антоциан, отвечающий за розовый и темно-фиолетовый цвет, является отличным профилактическим средством от сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает работу кровеносной системы. Жирные кислоты омега-3, омега-6 и омега-9 снижают уровень холестерина в крови. Этот суперфуд также нормализует давление и имеет тонизирующее действие. Стоит добавить его в свой рацион, и вы почувствуете, как нормализуется сон и повышается работоспособность. Цианид в составе этого продукта препятствует развитию диабета и ожирения. А антиоксиданты и другие полезные вещества очищают организм от токсинов, улучшают обмен веществ, налаживают работу пищеварительной системы и способствуют наращиванию мышечной массы.

Суперфуд имеет ярко выраженный кислый вкус и используется по-разному. Его применяют как в сладких, так и в соленых блюдах. Из свежих ягод асаи выжимают сок, добавляют в десерты и муссы. Но более распространённый вариант этого суперфуда – порошок из сушеной мякоти ягод. Дело в том, что они очень нежные и хранятся в свежем виде недолго. Поэтому после сбора и обработки их замораживают и перерабатывают в порошок, который служит дополнением к фруктовым и овощным сокам и смузи.

Асаи можно смело причислить к самым полезным ягодам на Земле!

Читайте также
Еда

Полезная альтернатива: готовим миндальное молоко дома

Еда

Чашка кофе: польза, вред или запретное удовольствие?

Еда

Мини-гид по ферментированным продуктам

Татьяна Корсакова

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ

и узнавайте первыми о лучших советах красоты, велнеса и гармоничного развития

Спасибо за подписку на рассылку myHandbook