Азбука суперфудов: каму-каму

Азбука суперфудов: каму-каму

В рубрике «Азбука суперфудов»  мы знакомим вас с самыми разнообразными суперфудами. Сегодня мы хотим обратить ваше внимание на еще один крайне полезный продукт – ягоды каму-каму.

Ягоды каму-каму – это плоды произрастающего в Бразилии, Боливии, Колумбии, Перу и Эквадоре невысокого дерева Каму. На протяжении многих столетий южноамериканские индейцы принимали ягоды каму-каму в пищу и использовали их как ценное лекарство. По сей день этот продукт высоко ценится среди местного населения и собирается исключительно вручную: добраться до болотистой местности, где произрастает каму, можно только на каноэ, так еще и сезон созревания этих ягод совпадает с сезоном наводнений. Так что ягоды каму-каму действительно на вес золота!
Небольшие плоды каму по цвету варьируются от красновато-коричневого до темно-фиолетового, что зависит от концентрации антоцианов (природных пигментов). Помимо их в состав этих ягод входит огромное количество полезных веществ, минералов и витаминов: растительный белок, аминокислота лейцин, которая синтезируется только у людей, кислота серин, витамины тиамин, В2, С, фосфор, железо, калий, кальций и прочие. Как и многие другие суперфуды, ягоды каму-каму имеют уникальный состав полезных веществ.

[cml_media_alt id='8367']Татьяна Корсакова, азбука суперфудов, полезное питание[/cml_media_alt]

Все вышеперечисленное не оставляет и малейшего сомнения в том, что этот суперфуд имеет большое количество полезных свойств. Например, количество витамина С в этом продукте в 30 раз превышает его количество в оранжевых фруктах и овощах – ягоды каму-каму намного эффективнее, чем таблетки витамина С! Благодаря этому этот суперфуд обладает антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами. Эти ягоды часто используют для устранения симптомов гриппа и простуды, так как они обладают отличными противовоспалительными и антивирусными свойствами. Каму-каму является профилактическим средством от сердечнососудистых заболеваний (артрит, атеросклероз). Большое количество ниацина в составе способствует поддержанию уровня хорошего холестерина, а калий помогает правильному функционированию нервной системы и регулирует кровяное давление. Также прием ягод каму-каму в пищу улучшает зрение и помогает при лечении глаукомы благодаря невероятно большому количеству бета-кератина. Аминокислоты (лейцин, валин и серин) способствуют более быстрому и правильному росту клеток. Помимо этого ягоды каму имеют омолаживающие свойства: они улучшают общее состояние кожи и повышают эластичность сосудов. Наконец стоит отметить, что эти плоды влияют не только на физическое, но и на психическое здоровье. Каму улучшают настроение, повышают мозговую активность, защищают нервную систему и препятствуют развитию депрессии.

Ягоды каму-каму имеют ярко-выраженный кислый вкус, из-за чего их крайне редко употребляют в свежем виде. Гораздо чаще этот суперфуд можно встретить в виде порошка, который добавляют в фруктовые и овощные соки и смузи. Плоды дерева Каму являются одним из богатейших источников полезных веществ и витаминов – стоит добавить одну ложку порошка из ягод каму-каму в свой рацион и вы почувствуете себя здоровее и бодрее!

Читайте также
Еда

Полезная альтернатива: готовим миндальное молоко дома

Еда

Чашка кофе: польза, вред или запретное удовольствие?

Еда

Мини-гид по ферментированным продуктам

Татьяна Корсакова

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ

и узнавайте первыми о лучших советах красоты, велнеса и гармоничного развития

Спасибо за подписку на рассылку myHandbook