Ланчбокс: азиатский ланч c Go Bro!

Ланчбокс: азиатский ланч c Go Bro!

Go Bro!  – это проект двух братьев, не являющихся профессиональными спортсменами, но профессионально увлеченных спортом и здоровым образом жизни. Сегодня Даниил Радлов и Фёдор Гамалея приготовили для нас ланчбокс  в азиатском стиле. Ребята не понаслышке знают, что залог здорового и подтянутого тела – не только в регулярных занятиях спортом, но и в правильном, сбалансированном питании.

«Лососевые богаты витаминами групп В и D, а один из самых полезных компонентов в составе красной рыбы – полиненасыщенная жирная кислота омега-3. А еще в ней содержатся необходимые для организма аминокислоты и микроэлементы. Именно поэтому главный герой нашего азиатского ланчбокса – лосось. В составе одного из блюд есть чеснок, который помогает укреплять иммунитет!»

[cml_media_alt id='8673']Татьяна Корсакова, полезное питание, ланчбокс[/cml_media_alt]

Онигири с лососем (треугольники из риса)

Ингредиенты:

  • рис – одна чашка
  • несколько листов водорослей нори
  • лосось (при желании можно заменить на тунец, курицу, грибы или мисо-пасту)

Способ приготовления:
Мелко нарежьте лосось для начинки. Отварите рис и дайте ему немного остыть. Смочите руки водой – так легче будет готовить. Возьмите горсть риса и сформируйте в ладони плотную основу для будущих онигири. В ее центр положите чайную ложку начинки из лосося.
Еще одной горстью риса накройте начинку. Сформируйте руками плотные треугольники. На матовую часть прямоугольного листа водорослей нори положите треугольник из риса и оберните им подготовленную основу онигири. Чтобы края держались крепко, слегка намочите их водой.

Соус для онигири из грецких орехов с чесноком

Ингредиенты:

  • мелко порубленные грецкие орехи – 1/3 стакана
  • оливковое масло – 1/3 стакана
  • вода – 1/3 стакана
  • петрушка – 1 веточка
  • чеснок – 4 зубчика

Способ приготовления:
Мелко нарежьте чеснок и обжаривайте его на оливковом масле около минуты. Снимите сковороду с плиты и дайте маслу немного остыть. Добавьте воду и снова поставьте на огонь, доведите до кипения. Как только смесь закипит, добавьте грецкие орехи и мелко нарезанную петрушку и тушите на слабом огне около 10 минут.

[cml_media_alt id='8674']Татьяна Корсакова, полезное питание, ланчбокс[/cml_media_alt]

Батончик из зеленой гречки, фиников, семян льна и арахисовой пасты

Ингредиенты:

  • вымоченная зеленая гречка – 1/2 стакана
  • финики – 4 штуки
  • семена льна – 3 столовые ложки
  • арахисовая паста – 2 столовые ложки
  • миндальное молоко – 1 столовая ложка
  • инжир –2 штуки

Способ приготовления:
Мелко нарежьте финики. Соедините все ингредиенты и замешивайте основу для батончиков до получения плотной однородной массы – примерно пять минут. Выложите ее в прямоугольную форму и поместите на ночь в холодильник. Утром нарежьте, придавая наиболее удобную для ланч-бокса форму. Батончики идеально сочетаются с инжиром, который можно тоже положить в ланч-бокс.

[cml_media_alt id='8675']Татьяна Корсакова, полезное питание, ланчбокс[/cml_media_alt]

Благодарим ресторан «Павильон»  за помощь в съемке.

Читайте также
Еда

Три ароматных супа, чтобы согреться в прохладную погоду

Еда

Комбуча глазами ученых: а есть ли польза?

Еда

Десерт из ничего: полезное печенье из того самого “геркулеса”

Татьяна Корсакова

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ

и узнавайте первыми о лучших советах для здоровой и гармоничной жизни

Спасибо и до скорой встречи!