Чем заменить сладкое? Рецепты эксперта по питанию Натали Макиенко

Чем заменить сладкое? Рецепты эксперта по питанию Натали Макиенко

Дорогие мои друзья,

Нам может быть многое известно о вреде сахара, но кому из нас незнакомо чувство, когда непреодолимо хочется побаловать себя чем-то сладким? Для некоторых преодоление тяги к сладостям становится борьбой не на жизнь, а на смерть, в которой победу одерживает поочередно то разум, то чувство. Многие приходят к выводу, что игра не стоит свеч, и сдаются в «сладкий плен» покупным тортикам, печеньям и шоколадкам. Такие продукты не только лишены какой-либо пользы, но к тому же наполнены транс-жирами и прочими вредными добавками. Так существует ли выход из сложившейся ситуации и правда ли, что борьба за здоровое и красивое тело требует полного отказа от сладкого? Что ж, у меня для вас хорошие новости – ответ на этот вопрос будет отрицательным. Во-первых, в сладкой пище тоже есть своя польза. Углеводы, которые в ней содержатся, являются важнейшими поставщиками энергии для нашего организма. Они быстро усваиваются и быстро утоляют голод, стимулируют мыслительную деятельность. К тому же употребление сладкого поднимает настроение и дарит психологический комфорт. Во-вторых, секрет того, как помирить здоровое питание и тягу к сладкому, заключается в том, чтобы выбирать полезные десерты с натуральным составом.

За рецептами таких сладостей я обратилась к диетологу Натали Макиенко.

 

Чем заменить сладкое, и какие существуют рецепты “полезных” сладостей?

Натали: «На мой взгляд, полностью исключать «сладкий» вкус из своего рациона не рекомендуется. Особенно для женского здоровья. Достаточно отказаться от рафинированного сахара и выбирать десерты с хорошим натуральным составом. Конечно, идеальное решение – готовить сладости самим.

Хочу поделиться с вами сладкими и полезными рецептами, которые любят в моей семье.

 

[cml_media_alt id='5411']substitutes_for_sweets2[/cml_media_alt]

Овсяное печенье

На 8 штучек

Ингридиенты:

  • 120-150 гр. овсяных хлопьев (НЕ быстрого приготовления. У меня – органические);
  • 2 ст.л. кокосового сахара (по вкусу);
  • 2 ст.л. рафинированного оливкового масла;
  • клюква (замороженная). Также можно любые другие ягоды;
  • корица по вкусу (можно кардамон, имбирь и т.д.);
  • стакан теплой (60-80 градусов) воды.

Способ приготовления:

  1. Нагреваем духовку до 180 градусов. Высыпаем хлопья на противень и подсушиваем 5-7 минут. Затем 1/2 хлопьев перемалываем в блендере в муку.
  2. Смешиваем руками получившуюся овсяную муку с оливковым маслом, сахаром, специями и остальными овсяными хлопьями. Заливаем теплой водой и оставляем минут на 20-30.
  3. Ягоды режем пополам и смешиваем с “тестом”.
  4. Руки смачиваем водой и лепим печеньки. Выкладываем на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и отправляем в духовку на 30-40 минут (зависит от толщины печенек).

 

[cml_media_alt id='5412']substitutes_for_sweets3[/cml_media_alt]

Шоколадно-овсяные конфеты

На 20 шт.

Ингридиенты:

  • около 150-200 гр. овсяных хлопьев (НЕ быстрого приготовления);
  • 15 шт. миндаля;
  • 30 гр. горького шоколада 70%;
  • корень имбиря, маленький кусочек около 1 см, не больше;
  • корица и специи по вкусу;
  • мед 2-3 ст.л., по вкусу;
  • какао-порошок (я использую органический);
  • 3 ст.л. теплой воды;

Способ приготовления:

  1. Стакан овсяных хлопьев высыпаем на противень и запекаем при 60 градусах в духовке, 20 минут. Затем перемалываем в блендере.
  2. Миндаль вымачиваем (я предварительно заливаю его на ночь водой) и очищаем от кожурки;
  3. Перемалываем в блендере овсянку, шоколад, орехи, имбирь и корицу. Можно по вкусу добавить еще специи.
  4. Добавляем мед и воду, все перемешиваем. Затем руками формируем шарики-конфетки, сразу обваливаем каждую в какао.

В идеале лучше убрать конфетки в холодильник и дать им время “настояться”.»

 

Спасибо, Натали! Я надеюсь, что наши подписчики по достоинству оценят эти прекрасные, а, главное, полезные рецепты. Самое приятное, что их можно есть без угрызений совести, и без опаски угощать родных, детей и друзей.

Ваша
Тати х

 

Ссылка на блог Натали о здоровом питание: natalidiet.blogspot.ru
Instagram: instagram.com/natali_diet

 

Читайте также
Еда

Три ароматных супа, чтобы согреться в прохладную погоду

Еда

Комбуча глазами ученых: а есть ли польза?

Еда

Десерт из ничего: полезное печенье из того самого “геркулеса”

Татьяна Корсакова

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ

и узнавайте первыми о лучших советах для здоровой и гармоничной жизни

Спасибо и до скорой встречи!