Американский врач, биохакер и автор популярных книг о здоровье и долголетии Марк Хайман — тот самый парень, который в 65 имеет биологические параметры 40-летнего и всерьёз намерен прожить 180 лет. Поэтому в меню у него — исключительно блюда с максимальным содержанием пользы на единицу объёма, как этот моктейль с гранатом, апельсином и розмарином. Никакого алкоголя — только антиоксиданты, ингредиенты с доказанной пользой, идеальная текстура и зашкаливающая эстетичность.
Апельсин и его цедра, лимон, гранат и розмарин — команда, которая в этом моктейле отвечает за яркий вкус и щедрую порцию противовоспалительных нутриентов. Ровно тех, которые поддерживают иммунную систему, кожу и хорошее настроение зимой.
Капелька уксуса — научно обоснованный ответ резким скачкам уровня сахара в крови, за которые часто ругают свежевыжатые соки. Уксус регулирует выброс инсулина и стабилизирует уровень глюкозы после еды, а ещё помогает пищеварению и обладает легким антибактериальным эффектом.
Газированная вода в рецепте тоже не случайно: она ускоряет чувство насыщения, а значит, защищает от потребления лишних калорий. Исследования показывают, что это одна из лучших стратегий для тех, кто хочет продлить молодость.
Ингредиенты
(на 2 порции)
Апельсин среднего размера — 1 шт.
Газированная вода — 0,33 л
Лимонный сок — 1 ст. л.
Яблочный уксус — ½ ч. л.
Вода из цветков апельсина — 1 ч. л. (по возможности)
Для украшения:
Зёрна граната
Питьевая вода
Апельсиновая цедра
Веточки свежего розмарина
Как готовить
- Насыпьте зёрна граната в формочки для льда, залейте питьевой водой и отправьте замораживаться.
- С помощью овощечистки срежьте кожуру с апельсина, а затем нарежьте её длинными тонкими полосками.
- Очистите апельсиновые дольки от плёнок и сложите в блендер вместе с лимонным соком, уксусом и апельсиновой водой. Взбейте до пены.
- Большие бокалы для воды наполните льдом до половины, затем разлейте газированную воду, а сверху — взбитый апельсиновый сок. Украсьте моктейль апельсиновой цедрой, веточками розмарина и гранатовыми зёрнами. И наконец можете поднять тост за юность и свежесть.
Фото: drhyman.com
