Индейка, запеченная с каштанами, нутом и карри в тыкве

Индейка, запеченная с каштанами, нутом и карри в тыкве

Сытное блюдо, которое поможет согреться в холодную погоду!

Ингредиенты:

  • тыква весом 2-2,5 кг
  • 2 голени индейки на кости
  • 100 г каштанов
  • 50 г нута
  • 1 ст.л. жидкого меда
  • 1 ст.л. порошка карри
  • 1 ч.л. семян горчицы
  • несколько веточек свежего тимьяна
  • соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:
В мультиварке потушите голени индейки со свежим тимьяном и солью по вкусу в течение одного часа. Отварите предварительно замоченный (лучше на ночь) нут в подсоленной воде в течение 40 минут. Каштаны надрежьте и выложите на противень надрезами вверх. Уберите в разогретую до 220 °C духовку на 20-30 минут. Внимательно следите, чтобы не пережарить каштаны, иначе они станут жесткими. Чтобы очистить их, заверните в полотенце и слегка надавите на кожуру. Очищенные каштаны крупно порубите. Тыкву разрежьте вдоль пополам, удалите семечки. Из одной половины вырежьте мякоть, оставив слой не менее 1 см. Вырезанную мякоть перемешайте с медом и запеките в разогретой до 180 °C духовке в течение 15 минут.
С голеней индейки снимите мясо, смешайте его с запеченной тыквой, жареными каштанами, нутом, порошком карри, веточкой свежего тимьяна, солью и перцем по вкусу. Переложите в «форму» из тыквы, сверху посыпьте семенами горчицы и поставьте в разогретую до 170 °C духовку на 40 минут. Подавайте рагу прямо в «форме» горячим.

[cml_media_alt id='9264']1 (17)[/cml_media_alt]

Дата публикации: 15 февраля 2016

Читайте также
Еда

Три ароматных супа, чтобы согреться в прохладную погоду

Еда

Комбуча глазами ученых: а есть ли польза?

Еда

Десерт из ничего: полезное печенье из того самого “геркулеса”

Татьяна Корсакова

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ

и узнавайте первыми о лучших советах для здоровой и гармоничной жизни

Спасибо и до скорой встречи!