Как научиться говорить об ароматах

Как разговаривать об ароматах

Кто из нас ни разу не чувствовал себя беспомощным в магазине парфюмерии среди десятков соблазнительных флаконов? Иногда даже помощь консультанта может поставить в тупик. Ведь чтобы выбрать аромат из множества вариантов, нужно правильно озвучить свои пожелания.

В теории это выглядит просто. К примеру, всю жизнь вы носите гурманские духи, которые пахнут пралине и засахаренными фруктами. Но вот продавец задаёт вопрос о предпочтениях — и всё, что вы можете ответить: «Мне нравятся сладкие ароматы». Но сладость бывает разной: тягучая медовая, сочная фруктовая, кондитерская зефирная. В результате, не сумев объяснить продавцу свои предпочтения, вы рискуете купить духи, которыми не станете пользоваться.

То, что мы не умеем описывать запахи и ограничиваемся скупой фразой «приятно, мне нравится», — нормально. Говорить об ароматах — особый навык, требующий погружения в тему. Однако освоить его может каждый.

Как разговаривать о парфюмерии

Какие слова пригодятся в разговоре о парфюмерии

Так уж вышло, что за сотни лет своего существования парфюмерия не обзавелась специальной лексикой. Поэтому парфюмеры, эвалюаторы (оценщики запахов), продавцы в магазинах и пользователи ароматов при общении вынуждены заимствовать лексику из других областей.

Первой с парфюмерией поделилась своей терминологией музыка. Благодаря ей в композициях есть ноты и аккорды, ароматы имеют нюансы и звучат в определённой тональности. Так и запахи могут быть громкими или тихими, а парфюмеры частенько именуют себя «маэстро». В общем, первый шаг к овладению предметом парфюмерной беседы — выучить нотную грамоту.

Следующий шаг — выпить. Нет, это не шутка, ведь ещё один большой пласт лексики, которой пользуются ценители парфюмерии, заимствованы у специалистов по дегустации напитков. Кависты (консультанты по винам), титестеры (дегустаторы чая), бариста (те, кто готовит кофе) должны различать множество оттенков вкуса и запаха напитков, чтобы охарактеризовать тот или иной сорт.

Без паники. Даже новичку под силу сказать пару слов о напитках. Приведём несколько примеров.

  • «Вино отличается чистым, свежим вкусом с фруктово-цитрусовыми оттенками, минеральными и карамельными нюансами, обладает приятной кислинкой».
  • «Во вкусе чая молочный улун ощущаются оттенки сливок, сгущённого молока и печенья».
  • «У кофе плотный, насыщенный вкус жареного миндаля и выразительный аромат сухофруктов».

Эти фразы можно использовать и для описания парфюмерной продукции.

Ещё одна область, из которой парфюмерия активно заимствует лексику, — кулинария. Органы вкуса и обонятельные рецепторы настроены примерно на одну волну, поэтому мы можем сказать, что аромат сладкий, кислый, горький и даже солёный. Сравнить его с ванильным десертом, подгоревшей корочкой «бородинского» или даже провести параллель с копчёностями.

Как научиться говорить об ароматах

Краткий курс парфюмерной критики

Поверьте: говорить об ароматах несложно. Запоминайте основные правила и сразу же претворяйте их в жизнь.

1/ Выучите основные семейства ароматов

Семейств много, но вы быстро в них разберётесь, потому что их названия говорят сами за себя и облегчают задачу первичной классификации. Вот основные: цветочные, фруктовые, зелёные, морские, кожаные, древесные, восточные, гурманские.

2/ Тренируйте навык

Для этого нужно ежедневно говорить о запахах, которые вас окружают. От «на кухне пахнет жареной картошкой с грибами» до «аромат воздуха после грозы — прозрачный и немного тревожный».

3/ Смотрите фотоальбомы

У каждого воспоминания есть свой аромат. Стоит сосредоточиться, и вы его ощутите: вот вам пять лет, родители привезли вас на дачу — скрипучий старый дом пахнет деревом и сыростью. А теперь зима, и бабушка вносит в комнату с балкона хрустящее, пахнущее чистотой выстиранное и высушенное бельё. Первый раз на школьную дискотеку: у маминой помады, которой вы неумело обводите губы, приторный косметический запах. А вот вы покупаете свою первую машину — кожано-пластиковый запах салона, резина ковриков.

4/ Ходите гулять

Прогуливаясь, «внюхивайтесь» в окружающий пейзаж и мысленно ведите репортаж на ольфакторную тему. Чем пахнет ваша прогулка сегодня? Йодистым морем? Хвоей и мхом, мягко пружинящим под ногами в лесу? Летним ливнем в городе — крупными каплями влаги, прибившими пыль на тротуарах?

ошибки при описании ароматов

5/ Читайте, как описывают ароматы другие

Подпишитесь на парфюмерных блогеров. Например, на Instagram парфюменого критика Екатерины Хмелевской @aromablog и арт-директора компании Brocard Любови Берлянской @unfragranced. Добавьте в список для чтения телеграм-каналы эксперта Богдана Зырянова @hearthesmell и натурального парфюмера Анны Зворыкиной @naturalperfumery. И не забывайте оттачивать парфюмерную лексику на форумах масштабного парфюмерного сайта fragrantica.ru или его международного аналога fragrantica.com.

6/ Соберите тематическую библиотеку

Есть ощущение, что книг о парфюмерии выходит крайне мало, но это не так. Перечислим несколько изданий, которые помогут глубже погрузиться в ароматную тему. Сначала — культурологические и инсайдерские.

  • Двухтомник статей под редакцией культуролога Ольги Вайнштейн «Ароматы и запахи в культуре». Автор одного из текстов — легендарный парфюмер Эдмон Рудницка — пишет как раз о том, почему об ароматах так тяжело говорить.
  • Честный, ироничный гид по ароматам от парфюмерных критиков Луки Турина и Тани Санчес «Сто лучших ароматов. Как выбирать и носить духи».
  • В книге «Парфюмерный гид 2018» те же авторы с фирменным юмором дают оценку современной парфюмерной индустрии.
  • Знаменитый парфюмер Жан-Клод Эллена описывает будни профессионала в мире ольфакторных впечатлений в книге «The Diary of a Nose: a Year in the Life of a Perfumer».
  • В издании «The Perfect Scent: A Year Inside the Perfume Industry in Paris and New York» представлен личный опыт авторитетного американского парфюмерного критика Чандлера Берра. Он наблюдал два аромата на всех этапах создания: от обсуждения концепции до запуска на рынок.
  • Парфюмерный издатель Фредерик Малль, известный тем, что ни в чём не ограничивает парфюмеров, пишет о процессе работы над ароматами в книге «On Perfume Making».

Кроме того, есть множество изданий, посвящённых знаковым духам современности и недавнего прошлого, а также знаменитым парфюмерным домам.

  • Лиззи Остром «Парфюм. История ароматов ХХ века»
  • Елена Селестин «Тот самый парфюм. Завораживающие истории культовых ароматов XX века»
  • Элизабет де Фейдо «Герлен. Загадочная история легендарной семьи парфюмеров»

Художественную литературу вроде романа «Парфюмер» Патрика Зюскинда тоже не стоит игнорировать.

Как научиться правильно говорить об ароматах

Как не следует говорить об ароматах

Приведём самые частые ошибки, которые совершают новички при описании аромата.

  • Отсутствие конкретики, абстрактность и обтекаемость.
  • Отсутствие ассоциаций с жизненными реалиями и событиями.
  • Злоупотребление «роскошными» словами: прекрасный, чувственный, чарующий, божественный, женственный, премиальный и т.д.
  • Речевые штампы, принятые при описании парфюмерных композиций в рекламных текстах.

Комбинация этих приёмов приведёт к тому, что, сказав много, вы на самом деле не скажете ничего. Информационной нагрузки такой текст не несёт. Вот пример.

«Аромат подобен волшебному эликсиру всего одна капля превращает вас в богиню. Эти духи дарят женщине уверенность в себе, в своей неотразимости и сексуальности. Они источают чувственность, лёгкость, сияние, с ними невозможно остаться незамеченной».

Признайтесь, такое описание помогло вам понять, чем именно пахнут духи? Конечно, нет. При этих словах одни вообразят себе горький влажный запах белых цветов, другие сиропно-ореховый аромат восточных сладостей, третьи… Можно перечислять бесконечно: «чувственную богиню» все представляют себе по-разному.

Как разговаривать об ароматах

Нюхать или слушать?

На парфюмерных форумах не утихают яростные споры о том, каким словом обозначать знакомство с ароматом. Как правильно нюхать, слушать, обонять, пробовать духи? Отвечаем: правильно всё. А вот когда продавцы-консультанты с придыханием говорят «послушайте наш новый аромат» и высокомерно улыбаются при слове «нюхать»  это уже перегиб.

Считать, что столь обычный глагол как-то принизит парфюмерную композицию, — чистой воды снобизм. Так что смело пользуйтесь всеми богатствами русского языка. Кстати, это касается и синонимов слова «духи». Вполне естественно назвать парфюм ароматом, запахом, композицией и даже ольфакторным впечатлением. Говорите свободно.

Фото: @sigilscent

Читайте также
Красота
Как стресс влияет на кожу и что делать, чтобы восстановить баланс
Красота
Екатерина II и её императорские секреты красоты
Красота
10 бьюти-трендов будущего, с которыми стоит познакомиться уже сейчас
Красота
Как выбрать очищающее средство: три важных правила
Красота
А-Beauty: девять натуральных бьюти-брендов из Австралии
Красота
В корзину: бьюти-новинки мая
Красота
«Твёрдая пятёрка» Татьяны Корсаковой: бьюти-фавориты мая
Красота
Что в моей косметике: мотыльковая фасоль