Каша киноа с в качестве гарнира к овощам, мясу или рыбе

Как приготовить кашу киноа

[cml_media_alt id='3017']quinoa15[/cml_media_alt]Надеюсь, мне удалось убедить вас, что киноа — отличный вариант для тех, кто хочет питаться полноценно и заодно разнообразить свой рацион. В том, что касается употребления киноа, этот продукт универсален — его можно варить, можно смолоть в муку и печь хлеб или лепешки, можно добавлять в салаты и т.д. Я расскажу вам, как правильно приготовить кашу из крупы киноа.

 

Чтобы приготовить вкусную и питательную кашу из киноа, достаточно следовать этим простым рекомендациям:

  1. Тщательно промойте киноа под холодной проточной водой, чтобы удалить сапонин — вещество, присутствующее на поверхности зерен. Если недостаточно промыть киноа, то остатки сапонина придадут каше горьковатый привкус. Высыпьте зерна в мелкое сито, включите воду, и руками перебирайте киноа в течении минимум 2 минут.
  2. Пересыпьте крупу в кастрюлю с толстым дном, добавьте немного растительного масла и подсушите киноа на среднем огне 2 минуты.
  3. Добавьте в кастрюлю воды, посолите, закройте крышкой и доведите до кипения. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 15 минут, пока зерна не станут мягкими.
  4. Когда зерна размягчились, снимите кашу с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут.
  5. Тщательно перемешайте киноа, чтобы избежать слипшихся комочков.

Каша готова к подаче на стол!

Можно использовать кашу и в качестве гарнира к овощам, мясу или рыбе.

Экспериментируйте, и вы непременно найдете себе сочетание по душе.

Приятного аппетита!
Будьте здоровы!

Тх

Читайте также
Еда
Вегетарианский мильфей из печёных баклажанов
Еда
Пять причин добавить свёклу в свой рацион
Еда
Пять полезных трюков, которые помогут не переедать
Еда
Зимний food book: что добавить в свой ежедневный рацион
Еда
Еда — лучшее лекарство?
Еда
Новое прочтение классики: салат из свёклы с козьим сыром
Еда
Тыквенные «спагетти» с овощным рагу и пармезаном
Еда
Здоровье со вкусом: интервью с сомелье воды