Ланчбокс: ресторан «Винный рынок» с Ильей Лустиным

Ланчбокс: ресторан «Винный рынок» с Ильей Лустиным

Шеф-повар ресторана «Винный рынок»  Илья Лустин считает, что здоровое питание – это прежде всего подход к продукту. «Можно одинаково вкусно приготовить любую еду, вопрос, какие вы выберете ингредиенты и как ими распорядитесь. Только качественные продукты и сохранение витаминов во время приготовления – залог вкусной и здоровой пищи», – говорит Илья. Для нашей рубрик «Ланчбокс»  Илья приготовил очень простые, но невероятно вкусные блюда с морепродуктами.

[cml_media_alt id='8523']Татьяна Корсакова, полезное питание, ланчбокс[/cml_media_alt]

Салат с лососем

Ингредиенты:

  • микс салата – 40 г
  • лосось, обжаренный на гриле – 50 г
  • огурцы – 35 г
  • ростки сои – 15 г
  • соус (соевый соус – 5 г, соус терияки – 20 г, масло оливковое)

Способ приготовления:
Подготовьте все для салата: тщательно помойте и сложите в салатник микс-салата, нарезанные на тонкие полоски огурцы, ростки сои. Затем смажьте филе лосося лимоном и положите на гриль, пока филе доходит до готовности, приготовьте соус: смешайте соевый соус, соус терияки и оливковое масло.
Разрежьте лосось на небольшие кусочки и добавьте в салат, заправьте соусом или подайте его отдельно. Украсьте блюдо ростками сои.

[cml_media_alt id='8524']Татьяна Корсакова, полезное питание, ланчбокс[/cml_media_alt]

Паста с креветками

Ингредиенты:

  • паста – 65 г
  • стручковая фасоль – 20 г
  • брокколи – 30 г
  • креветки – 5 штук
  • цукини – 20 г
  • масло оливковое – 5 г

Способ приготовления:
Положите пасту в кипящую воду и варите согласно инструкции на упаковке. В это время ошпарьте брокколи и стручковую фасоль кипятком. Цукини припустите на гриле. Креветки обдайте кипятком. Если креветки замороженные – предварительно разморозьте. С помощью сотейника выложите пасту на тарелку, добавьте овощи и креветки, сбрызните оливковым маслом. Добавьте соевый соус и перец по вкусу.

[cml_media_alt id='8525']Татьяна Корсакова, полезное питание, ланчбокс[/cml_media_alt]

Приятного аппетита!

Читайте также
Еда

Три ароматных супа, чтобы согреться в прохладную погоду

Еда

Комбуча глазами ученых: а есть ли польза?

Еда

Десерт из ничего: полезное печенье из того самого “геркулеса”

Татьяна Корсакова

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ

и узнавайте первыми о лучших советах для здоровой и гармоничной жизни

Спасибо и до скорой встречи!