Кожа человека — по сути большой экран, на котором видно всё: что вы едите, хорошо ли спите, сколько времени уделяете себе. Питание не случайно стоит на первом месте. Здоровой и сияющей кожи не бывает без полноценного и разнообразного рациона, ведь необходимые антиоксиданты, белки и полезные жиры лучше всего усваиваются из пищи. Поэтому включить в рацион продукты и блюда, которые помогут коже быть в её лучшей форме, — отличный бьюти-совет. Тем более это ещё и очень вкусно — просто посмотрите на рецепт орехового брауни от наших друзей, экспертов бьюти-бренда Scentiana!
В команде — только сильные игроки. Тёмный шоколад и натуральное какао — потрясающие источники антиоксидантов для защиты кожи от внешних угроз. Кокосовое масло содержит жирные кислоты, способные удерживать влагу в коже, благотворно влиять на иммунитет и работу кишечника. Грецкие орехи усиливают десерт полезными жирами омега-3 и омега-6, плюс помогают не переедать благодаря наличию белка и клетчатки. А за сладость отвечает кленовый сироп — и более ароматный, и богатый микроэлементами, по сравнению с обычным сахаром.
Этот вариант напоминает знаменитый брауни, который любила готовить Кэтрин Хепбёрн. Нам пригодится пара ценных рекомендаций голливудской актрисы, чтобы десерт получился идеальным: класть меньше муки и не держать слишком долго в духовке. Плюс одно кулинарное наставление: «Не перепекайте! Брауни должен быть влажным, а не сухим как корж!»
Ингредиенты
(примерно 16 порций)
Тёмный шоколад c содержанием какао более 80% (в идеале — c мятным вкусом) — 160 г
Кленовый сироп — 150 мл
Мука из спельты — 140 г
Кокосовое масло — 140 г (и немного для смазывания)
Молоко (любое) — 130 мл
Грецкие орехи, рубленые — 60 г
Натуральный какао-порошок — 40 г
Яйца — 3 шт.
Ванильный экстракт — 1½ ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Как готовить
- Разогрейте духовку до 190°C. Форму для брауни размером примерно 30×30 см смажьте маслом и выстелите бумагой для выпечки.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и сложите в неё шоколад, молоко, кокосовое масло, кленовый сироп и ванильный экстракт. Аккуратно помешивайте, пока все ингредиенты не расплавятся и не станут однородной массой.
- Снимите кастрюлю с огня, дайте остыть пару минут, добавьте какао-порошок и яйца. Тщательно взбейте всё венчиком.
- Аккуратно всыпьте в тесто муку, разрыхлитель и, наконец, измельчённые грецкие орехи. Ещё раз хорошенько перемешайте.
- Перелейте смесь в форму для выпечки и отправьте в духовку примерно на 25 минут.
- Выньте брауни из формы, дайте остыть, а потом нарежьте на порции.
Фото: @cravingsjournal
