Арбуз: вкус, польза и море удовольствия в одной ягоде

Арбуз: вкус, польза и море удовольствия в одной ягоде

Какой способ можно назвать самым быстрым и действенным, если хочется в наших широтах почувствовать лето? Сейчас сразу может промелькнуть мысль о морском побережье, но не так-то просто организовать отдых на раз-два. А как еще можно почувствовать лето? Предлагаем отправиться на один из московских рынков или ближайших развалов за арбузом. Его вкус свеж и неповторим. Но полезен ли арбуз?

Чтобы разобраться в этом вопросе, обратимся за рекомендациями к диетологу Изабель Смит. Она консультирует не только звёзд с красных дорожек, но и руководителей компаний, входящих в список Fortune 500.

Арбуз не полнит

Арбуз не навредит фигуре. Сахара в нем меньше, чем в яблоках, которыми так часто перекусывают девушки, ведущие счет калориям: 5-10 грамм в 100 граммах ягоды против 11 в яблоках. Одна чашка нарезанного кубиками арбуза содержит около 45 ккал — это половина того, что можно получить в такой же порции черники (85 ккал), среднего яблока (95 ккал) или среднего банана (105 ккал). К тому же чувство сытости приходит быстрее. 

полезен ли арбуз

Богат ликопином

В арбузе содержится ликопин (именно за счет него арбуз имеет свой красный оттенок) — антиоксидант, который поможет предупредить развитие раковых заболеваний. Разумеется, не стоит думать об арбузе как о панацее в этой ситуации, но если возможно сделать для организма хотя бы что-то полезное (и не требующее серьезных временных и финансовых затрат), то нужно использовать этот шанс в полной мере. 

Содержит витамин С

Мы привыкли думать, что витамином С богаты преимущественно цитрусовые, но и здесь арбуз нас удивил: на стандартный треугольный кусок арбуза приходится 23 мг витамина С (а это примерно 30% от рекомендованной человеку суточной дозы).

Арбуз полезен перед тренировкой…

Изабель Смит считает арбуз лучшим решением перед тренировкой: «Он наполняет организм необходимым количеством жидкости и при этом не создает дискомфорта и болей в области живота, поскольку содержит оптимальное количество клетчатки».

вкусный и сочный летний фрукт - полезен ли арбуз

…и после нее

После тренировки арбуз тоже может быть полезен, поскольку наши мышцы должны восполнить запасы гликогена за счет правильных углеводов. Кроме того, арбуз содержит магний и аминокислоту L-цитруллин, которые помогают мышцам быстрее восстанавливаться. 

Заменяет воду

Все мы знаем, что желательно пить 1,5-2 литра воды (особенно летом), но у многих это вызывает затруднения — человеку может просто не нравиться вкус воды. Конечно, 20% от рекомендуемой диетологами нормы воды мы получаем из пищи, но все же этого недостаточно. И здесь на помощь приходит арбуз, на 92% состоящий из воды, который, собственно, и можно выпить. В противном случае при недостатке жидкости вы непременно будете себя ощущать вялыми и уставшими.

напиток из арбуза-арбузный сок

На случай, если просто нарезанный кубиками арбуз надоел, можно попробовать несколько рецептов. Эти три варианта станут отличной легкой закуской для вечерних посиделок с друзьями, когда не хочется наедаться. 

1/ Арбузный напиток

Что нужно:

  • 150 г мякоти арбуза (без косточек)
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1-2 ст. л. сиропа топинамбура или агавы
  • 70 мл газированной минеральной воды

Что делать:

Смешайте в блендере все ингредиенты, перелейте в высокий стакан и украсьте листочком мяты. А теперь наслаждайтесь.

2/ Арбузный десерт

Что нужно:

  • 4 чашки кипятка
  • 30 г желатина
  • 4 чашки холодной воды
  • 4 чашки с кусочками арбуза (по желанию можно добавить к нему другие фрукты и ягоды)
  • Корка арбуза для подачи 

Что делать:

  1. Смешайте кипяток с желатином и размешайте в течение 3 минут. 
  2. Добавьте холодную воду. 
  3. Охладите примерно 45 минут, чтобы смесь немного загустела. 
  4. Добавьте нарезанный арбуз и другие фрукты и перемешайте.
  5. Перелейте смесь в арбузную корку и оставьте на 3 часа в холодильнике. 

арбузный сорбет

3/ Арбузный сорбет

Что нужно:

  • 250 мл замороженного кубиками арбуза
  • 120 мл молотого льда
  • 2 столовые ложки сока лайма
  • 1-3 чайных ложки жидкого подсластителя (подойдет сироп агавы, мед или кленовый сироп)
  • цедра 1 лайма
  • 2-5 столовых ложки воды

Что делать:

  1. Разморозьте кубики арбуза 5-10 минут перед приготовлением.
  2. Поместите в блендер арбуз, лед, сок лайма, 1 чайную ложку подсластителя, половину чайной ложки цедры лайма и 2 столовые ложки воды.
  3. Перемешайте все в блендере и добавьте еще немного воды или сиропа, если чувствуете необходимым.
  4. Разлейте в небольшие бокалы, посыпьте сверху цедрой лайма и подавайте.

И самое главное: в какой бы форме и с какими бы намерениями вы не употребляли арбуз — получайте удовольствие, это всегда полезно!

Фото: www.willfrolicforfood.com, www.xavigordo.com, pinterest

Читайте также
Еда

Десерт из ничего: полезное печенье из того самого “геркулеса”

Еда

Три быстрых и элегантных рецепта, чтобы сохранить осенний урожай до зимы

Еда

Полезная альтернатива: готовим миндальное молоко дома

Татьяна Корсакова

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ

и узнавайте первыми о лучших советах красоты, велнеса и гармоничного развития

Спасибо за подписку на рассылку myHandbook