Когда в нашей стране появились первые шоколадные батончики, все попробовавшие эти лакомства разделились на два условных лагеря. Одни считали сникерс лучшим десертом в мире. Другие спорили с ними, утверждая, что нет ничего вкуснее баунти и его нежнейшей кокосовой сердцевины.
Прошли годы. Батончики перестали ласкать нёбо как раньше: их вкус больше не вызывал радость, да и качество как будто ухудшилось. С другой стороны, в жизнь пришли осознанность и забота о здоровье. Покупной батончик сегодня — уже не роскошь, а джанк-фуд с неизбежными укорами совести после съеденного.
Всё это так, если только речь не идёт о конфетах собственного приготовления. Домашний баунти, сделанный за 15 минут по простому рецепту без выпечки, всколыхнёт подзабытое чувство восторга. Надкусить шоколадную глазурь и позволить своим рецепторам ощутить кокосовое удовольствие. Запить глотком горячего кофе. И никаких мук совести.
Ингредиенты
для начинки
Кокосовая стружка — 100 г
Кокосовый йогурт — 100 г
Кокосовый сахар — 60 г
Натуральный экстракт ванили — 1 ч. л.
Соль — на кончике ножа
для шоколадной глазури
Тёмный шоколад — 90 г
Кокосовое масло — 1 ч. л.
Как готовить
- Смешайте кокосовую стружку, кокосовый сахар и соль. Затем добавьте йогурт и ванильный экстракт и снова хорошо всё смешайте. Если масса слишком влажная, добавьте кокосовую стружку. Если масса сухая, добавьте в неё йогурт.
- С помощью столовой ложки возьмите порцию кокосовой массы (примерно одна ложка с горкой на одну порцию) и руками сформируйте батончик. Положите его на блюдо и проделайте то же самое с оставшейся массой. Поставьте блюдо с батончиками в холодильник на 45 минут.
- Растопите шоколад и кокосовое масло на водяной бане. Опускайте в глазурь охлаждённые батончики, чтобы они равномерно покрылись со всех сторон. Выложите готовые конфеты на блюдо и поставьте в холодильник на 15 минут. Готово!
